1、吃蔬菜不能先切后洗
很多人喜欢先把蔬菜切好再洗，其实这是不科学的，蔬菜中的很多营业会在洗的过程中流失，正确的做法是先把蔬菜洗干净，然后再去切，这样就能保证营养物质不会流失在冲洗的过程中。
2、吃蔬菜不能挑食
很多人会挑食，有的蔬菜不喜欢吃，其实这是非常不好的习惯，经常挑食的坏处就不一一例举了。每种蔬菜里含有的营养元素是不同的，想要身体健康，就要保证绿叶菜，茄果类，白菜类，瓜类等各类的蔬菜都要吃到，因为大家的身体不管缺少哪一样营养元素都会对健康有所损害，所以小编建议挑食的人赶紧改掉这个坏毛病吧。
3、吃蔬菜可以凉拌蔬菜
大家吃蔬菜普遍喜欢炒菜，其实在炒菜的过程中，因为高温会造成一定的营养元素流失，为了避免这种情况的发生，不妨试试凉拌蔬菜，只要方法得当，既美味又营养哦！
4、蔬菜不能储藏过久
很多人喜欢买很多蔬菜储存在冰箱里，其实这是不好的习惯，如果储藏的时间久了，蔬菜就会变得干扁或者是枯萎，这时候蔬菜中的无毒硝酸盐会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐可以使正常的血红蛋白变成高，但血红蛋白不再有携痒能力，对身体会造成一定的危害。
5、吃蔬菜不能吃过夜菜
这么说吧，炒好的蔬菜放的越久，维生素就会减少的越多，所以过夜菜最好不要吃，而且过夜菜容易变质，对身体造成伤害。